Trods fremgang på foderfronten: Ny undersøgelse peger på stor modvilje mod insektbaserede fødevarer

En nylig undersøgelse udført som en del af EU-forskningsprojektet »Sustainable Insect Chain« viser, at accepten af insektbaserede fødevarer er bemærkelsesværdig lav i Tyskland, Italien og Portugal.

Insekter som en del af vores fødevareproduktion har vundet mere og mere frem gennem de seneste år. Den store hollandske insektproducent Protix har indgået et større samarbejde med den store amerikanske kødgrossist Tyson Foods, og herhjemme står Enorm Biofactory klar til efter nytår at skyde Nordeuropas største insektfabrik igang med DLG som medejer.

Vil du læse mere?

Kære læser, denne artikel fra Effektivt Landbrug er låst.

Kvalitetsjournalistik kræver research, ekspertise og adgang til relevante kilder.

Men du kan prøve et digitalt abonnement i to måneder til prisen for én. Dette abonnement giver fuld adgang til indhold på www.effektivtlandbrug.dk og e-avisen hver dag.

Læs også