Oste fra Normandiet er verdensberømte, og derfor er mælkeproduktion fra den lokale race og holstein-køer en yderst vigtig del af landbrugsproduktionen i den del af Frankrig.
Vi kender alle navnet Camembert.
Men det er nok kun de mere frankofile, der kender navnene Pont-Lévêque og Livarot.
Fælles for dem er, at det er oste fra Normandiet i Frankrig. Det var her, vikinger fra Danmark og Norge huserede fra midt i 800-tallet og et par hundrede år frem.