Emil genstarter vertikalt landbrug: - Dyrkningen skal være så lokal som mulig

28-årige Emil Stilling Jakobsen kom første gang på landkortet i 2017, da han som en af de første eksperimenterede med vertikalt landbrug under navnet Urban Roots. Hvad der dengang kun var idéer og drengedrømme er nu en nystartet virksomhed med ambitioner om, at grøntsager skal dyrkes bæredygtigt og så tæt på forbrugerne som muligt – stadig under samme firmanavn.

Et lille udsnit af de afgrøder, som Urban Roots dyrker. Foto: Urban Roots Der er ved at blive gjort klar til at det såkaldte hydroponiske system skal sættes op i lagerhallen i Årslev. Som nystartet virksomhed må man ofte tænke kreativt, når det kommer til at få hverdagen til at spille - også på planlægningssiden. Som nystartet virksomhed må man ofte tænke kreativt når det kommer til at få hverdagen til at spille - også på planlægningssiden. Her ses det såkaldte mikrogrønt, som virksomheden dyrker mest af. Foto: Urban Roots Det er fortsat en beskeden produktion på lageret i Årslev, men stifteren af Urban Roots er optimistisk over de mange ideer, han har for forretningen.

I den vestligste udkant af Aarhus, inden man rammer E45-afkørslen, ligger businessparken Park Fermé på Rosbjergvej. Her står lagerhallerne side om side, og blot et beskedent skilt på en af dørene afslører, at her holder virksomheden »Urban Roots« til. Efter tre forsigtige bank på døren bliver der budt velkommen af manden bag virksomheden, 28-årige Emil Stilling Jakobsen.

Vil du læse mere?

Prøv 30 dage for 30 kr.

Dette indhold er forbeholdt vores abonnenter, men du kan få adgang på få minutter, med online abonnement.

Allerede abonnent?

Læs også