Efterspørgsel på hjemmemarkedet og stabil produktion driver prisen op.
Brasilianske svinepriser har oplevet en markant stigning siden juni i år. Dengang lå prisen på omkring 10 kroner pr. kilogram slagtevægt, men i november er prisen røget over 15 kroner pr. kilogram, skriver Markedsnyt for Grisekød fra Landbrug & Fødevarer.
En del af forklaringen på prisstigningen er en mere stabil produktion af grisekød i Brasilien. De seneste år har produktionen været stigende, men i år ser det anderledes ud. Ifølge det amerikanske landbrugsministerium er forventningerne til væksten i produktionen blevet nedjusteret fra 3 procent til kun 1 procent.
Efterspørgslen efter grisekød på det brasilianske hjemmemarked er blevet løftet af de høje priser på oksekød. Samtidig fortsætter eksporten af grisekød med at ligge på et højt niveau. Faktisk er eksporten steget med 5 procent i de første tre kvartaler af 2024 sammenlignet med samme periode sidste år, fremgår det af nyhedsbrevet.