På trods af globale tendenser og skiftende forbrugsvaner har det europæiske kødforbrug pr. indbygger forblevet bemærkelsesværdigt stabilt siden år 2000.
Kødforbruget pr. indbygger i Europa har i gennemsnit ligget meget stabilt siden år 2000. Der kan dog være omfordeling, eksempelvis falder forbruget af svinekød, som bliver kompenseret af stigende forbrug af specielt kyllingkød.
En nylig analyse af kødforbruget i Europa afslører en bemærkelsesværdig stabilitet over de sidste to årtier. Siden år 2000 har det gennemsnitlige kødforbrug pr. indbygger ligget omkring 69 kg årligt, med kun mindre udsving i perioden.