FORKORTELSEN PFAS ER lige nu på alles læber. Nærmest bogstaveligt. Det er kedeligt, for PFAS dækker over tusinder af menneskeskabte fluorstoffer, der er sundhedsskadelige. Senest er PFAS fundet i økologiske æg. Og hele æg-branchen er derfor ved at omstille sit foder og gå bort fra fiskemel som proteinkilde, fordi fiskemel menes at være kilden til PFAS i æggene. Snart kan turen komme til andre husdyrproducenter, der også bruger fiskemel.