Sydeuropæisk efterspørgsel driver markedet, og Danish Crown Beefs slagterier arbejder på højtryk trods færre arbejdsdage.
Trods høje priser holder efterspørgslen efter okse- og kalvekød sig stærk – især på eksportmarkederne i Sydeuropa.
Spanien og Italien fører an med stor interesse for de dyrere udskæringer, mens Grækenland igen viser styrke i kalvekødskategorien.
Det fortæller Henning Sønnichsen, salgsdirektør i Danish Crown Beef.
Tilmeldingerne til Danish Crowns slagterier er stabile, og en fremrykning af slagtedyr skal kompensere for de færre slagtedage i forbindelse med Kristi Himmelfart.
- Vi har stadig et solidt salg både herhjemme og ude i Europa. Helligdagene betyder, at vi skal være skarpe på logistik og lagre, siger Henning Sønnichsen.
På slagterierne i Holsted og Aalborg kører produktionen med øget kapacitet for at sikre opfyldning af efterspørgslen – også selvom næste uge byder på færre arbejdsdage.
For den kommende uge hæves noteringen for kategorierne »Køer kvier og stude 12-42 mdr.« samt »Køer og kvier o. 42 mdr.« med 30 øre. Alle øvrige kategorier er uændrede.
- Normalen er et andet sted end tidligere