Robuste grise, lav dødelighed, gode moderegenskaber og en god kødkvalitet. Henrik Bovbjerg lægger ikke skjul på, at han sætter pris på de avlsmål, som Topigs Norsvin har målrettet avlen efter. Det er også baggrunden for, at valget faldt på netop den genetik, da Bovbjerg Økologi blev startet op i 2017.
En flok fravænningsklare muskuløse smågrise på godt 30 kg får støvet til at hvirvle, når de 10 uger gamle grise kækt drøner på tværs af faremarken hos Bovbjerg Økologi. At tilvæksten drøner lige så stærkt derud af, er der ingen tvivl om.